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香辣鱼片(图解)
2011-10-06 13:00:10 来源: 作者: 【 】 浏览:1696次 评论:0
微辣,主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了,买条鱼来,取下肉,剩下的鱼头鱼骨用来煮汤,一鱼两吃,不错。

活鱼一条,剖洗干净,取两边的肉,切蝴蝶片,用调味料腌30分钟。




热油炸熟。




锅内余少许油爆香蒜片。




再把干辣椒和姜末爆香,加少许水,酱油,糖煮开。




放鱼片裹上汤汁,淋醋,勾薄芡,撒上葱段,翻勺出锅。




微辣香酥,略带酸甜的鱼片就做好了!


Tags: 责任编辑:千里冰封
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