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萝卜烧肉
2012-09-30 11:51:14 来源: 作者: 【 】 浏览:1465次 评论:0

材料:猪五花肉500克,白萝卜1根,香葱、姜适量

调料:酱油、冰糖、鸡精、料酒各适量

做法:

1、 五花肉切块焯水后洗净浮沫,萝卜去皮切滚刀块,葱挽结,姜拍松

2、 锅内热油,六成热时,放入五花肉、姜块煸炒到肥肉部份微微吐油时,依次调入料酒、酱油,先不要急着加水,等肉吸附足了酱汁完全上色后,再倒入开水,没过肉面

3、 大火烧开后,撇尽浮沫,放入葱结,改小火炖1个半小时

4、 放入萝卜,放冰糖、鸡精调味,再盖盖炖30分钟即可

Tags: 责任编辑:管理员
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